정말로 우리나라 사람들처럼 짬뽕과 자장면을 좋아하는 민족도 없을 것이다.

이 가을 홀로이 단풍과 함께 백제 역사를 둘러본 후 공주 시내에서의 점심식사는 평범함 속에서도 왠지 마음을 편안하게 해주는 휴식이 있어 좋다.

공주에는 전국에서도 유명한 3대 짬뽕 맛집이 있다. 각자가 선호하는 맛집은 다르지만 '공주 3대 짬뽕'하면 동해원, 진흥각, 장순루이다.

오늘 소개할 맛집은 공주3대 짬뽕 중 하나인 진흥각이다.

진흥각은 1979년 개업, 2대에 걸쳐 40년을 넘게 운영하는 전통 중국집 이며 돼지고기 와 오징어 양파, 부추가 들어간 육수를 손님이 들어오면 주문과 동시에 요리를 시작하기 때문에 시간이 다소 오래 걸린다.

진흥각 짬뽕 색깔은 매워 보이지만 매운 소스를 넣지 않으면 국물맛이 밍밍할 수 있다.

대표음식은 짬뽕(7000원), 짬뽕밥(7000원), 자장면(6000원) 외에 탕수육(1인 탕수육 7000원, 1만3000원, 2만3000원)으로 구성되어 있다.

본 반찬으로는 단무지와 양파, 춘장으로 구성되어있다.

△ 주소: 공주시 감영길 20번지(중동361)

△ 영업시간: 오전 11시~오후 2시(매주 일요일 휴무)