음식점 주방 후드 및 배기덕트 화재 안전 수칙 안내 이미지.(계룡소방 제공)
음식점 주방 후드 및 배기덕트 화재 안전 수칙 안내 이미지.(계룡소방 제공)

[충남일보 전현민 기자] 충남 계룡소방은 음식점 주방의 후드와 덕트에서 발생할 수 있는 화재 위험성에 주의를 당부한다고 28일 밝혔다.

음식점 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 주변에 쌓이고 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드와 덕트 안에 쌓여있던 기름때에 착화되면서 연소 확대되는 경우가 많다.

화재 예방을 위해서는 음식 조리 중 자리 비우지 않기, 주방 후드와 배기 덕트 기름 찌꺼기 정기적으로 청소하기, 조리기구는 선반에서 0.6㎜ 이상 떨어지게 설치하기, 주방 식용유 화재를 대비해 K급 소화기 비치하기 등을 준수해야 한다.

소방 관계자는 “음식점 주방이나 고깃집 테이블 등 연기를 빼내는 덕트는 화재에 취약하다”며 “평소 기름때를 주기적으로 제거하고 주방 화재를 대비해 주방용 K급 소화기를 비치해 줄 것을 당부한다”고 말했다.

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